Clos Rougeard : L'Ermite Saumurois.

Loin de la terre promise des druides burgonds, à l’abri des affres de la spéculation des prophètes gascons, on raconte la légende d’une mine d’or enfouie sous la tuffe, qui recèlerait un des trésors les plus convoités du Royaume de la truffe. Sous cette butte des Poyeux, au fond du tunnel parsemé des caves troglodytes forgées par les nains, réside en effet, selon les dires des anciens, deux magiciens au savoir-faire divin. Malicieux et pointilleux, ces sages au regard vif et frétillant vivant reclus depuis des lustres, loin de la lumière des puissants, élaborent jour après jour une potion des plus minérales, destinée à repousser les ténébreux assaillants, avides de découvrir les secrets du plus fabuleux nectar de la Loire. De leur labyrinthe druidique, là où les centurions assoiffés de chair et de sang contemplent impuissants, les épées et boucliers brisés contre la craie, ils chassent les curieux téméraires venus des antipodes pour côtoyer le mythique Clos Rougeard. Ces Mystérieux sorciers n’en demeurent pas moins des esthètes vertueux, lorsqu’il s’agit d’agiter le bâton venteux, aux yeux et à la barbe de ceux, qui voudraient telles des langues de serpents, distiller le poison pernicieux de paroles mercantiles dans le sol presque vierge du Bourg de Chacé. Ne cédant jamais à l’appel des modes, ils ont su élever leur terroir au rang de Capitale des Francs, où trône depuis des siècles cet Auguste Seigneur, qui seul sait insuffler au peuple, la force et la foi de cultiver les fruits des bois, loin des regards indiscrets des princes fêlons du vignoble françois venus espionner l'ermite saumurois. Effleurant parfois de leur art, l’âme des savants érudits, ces deux mages ont décade après décade, dessiner les contours d’une légende qui côtoie désormais, celles du Roi Pétrus et de la Dame Romanée, au firmament du terroir céleste.