Entrées
Tartare de Cabillaud façon péruvienne
Terrine Maison aux oignons confits
Velouté de Choux Fleur
Foie gras de Canard Maison
Rémoulade de Céleri aux écrevisses
Plats
Magret de Canard rôti, gratin de pommes de terre à l'orange
Rognon de veau braisé, purée de pommes de terre
Carré d'Agneau rôti au Thym + 5 €
Thon Rouge juste saisi, jus d'herbes acidulées, ratatouille de légumes
Filet de Bar Bio aux agrumes, purée de panais + 8 €
Desserts
Fromages du Marché
Dessert du Jour
Baba au rhum, crème fouettée à la vanille bourbon
Sablé aux fruits exotiques
Moelleux au chocolat, crème anglaise.
Entrée, Plat & Dessert = 35 €
Midi & Soir
Entrées
Foie-Gras de canard Mi-cuit 12 €
Fricassée d'Ecrevisses 11 €
Encornets à la Plancha 12 €
Terrine Maison aux oignons confits 12 €
Plats
Pluma ibérique 22 €
Magret de Canard rôti au gros sel 20 €
Noix de Saint-Jacques, beurre & estragon 25 €
Joue de Boeuf aux carottes 20 €
Rognon de veau braisé 23 €
Fromages du marché 8 €
Desserts
Dessert du Jour 8 €
Baba au rhum 8 €
Croquant aux pommes 8 €
Dessert au chocolat 8 €
Entrée, Plat & Dessert = 35 €
Midi & Soir
Entrées = 12 €
Foie-Gras de canard Mi-cuit + 3 €
Asperges blanches, pistache & estragon
Carpaccio de tête de veau
Médaillon de poulpe mariné, caviar d'aubergines
Tartare de bœuf, autour du radis
Plats = 25 €
Maquereau, avocat et pamplemousse
Cabillaud rôti, artichauts et sauge
Rognon de veau, Betterave & Tamarin
Joue de boeuf confite au miso
Pluma ibérique
Fromages du marché 9 €
Desserts = 9 €
Baba au rhum Je thé...me
Douceur de fruits rouges
Royal d'agrumes
Mousse Cheese-Cake, banane, citron vert
Dessert au chocolat
Entrée, Plat & Dessert = 38 €
Midi & Soir
Restaurant Je Thé...me - 4, rue d'alleray - 75015 - Paris - France
Tel : 01.48.42.48.30 - Fax : 01.48.42.70.66
Ouvert du Mardi au Samedi - Midi & Soir
© Roland Gourmet SARL
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